Información sobre vegetariano y vegetariano estricto (vegano)
Una dieta basada en platas ha mostrado ser sana, amable con el medio ambiente y con el bienestar de los animales. Cientos de estudios han mostrado que una dieta vegetariana (no carne, pescado o carne de ave), o una dieta Mediterránea (rica en fruta, vegetales y frutos secos con pequeñas cantidades de pescado y carne) pueden ayudar a bajar de peso, prevenir diabetes, bajar los niveles del colesterol malo (LDL) y disminuir el riesgo de enfermedad cardiaca y cáncer.
Visite Harvard Health Publications o Physcians Committee para aprender más sobre cómo convertirse en vegetariano. Visite Kristina’s Kitchen para encontrar recetas e información de un recurso local. También visite el Grupo de Recursos Vegetarianos para encontrar información y enlaces vegetarianos.
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